對于危害食品安全的每個一個環(huán)節(jié)都需要加強監(jiān)管，這嚴格的監(jiān)管，需要的是檢測儀器的科學檢測，也需要相關工作人員有良好的職業(yè)操守，所以提高檢測工作人員的隊伍建設，對于更好的把關好我們的食品安全有著重要的意義。事關民生的食品安全問題，檢測人員的隊伍建設不容忽視。

數據顯示,2010年1月至今年6月,江蘇省檢察機關共計對危害食品安全類犯罪215件612人提起公訴,其中起訴生產、銷售偽劣產品罪116件377人,起訴生產、銷售不符合安全標準的食品罪29件87人,起訴生產、銷售有毒、有害食品罪64件136人,起訴食品監(jiān)管瀆職罪6件12人。

江蘇省檢察院嚴懲危害食品安全犯罪，三年半起訴612人。這僅僅是一個省有關食品犯罪的問題，全國還沒有一個*的統(tǒng)計,這個從側面反映出食品安全檢測隊伍素質需要進一步提高。此外在影響食品安全問題不利因素增加同時，提高檢測人員對不斷更新?lián)Q代的儀器操作的，熟練掌握儀器性能，更加準備的檢測出食品的有關數據，也需要不定期的對相關人員進行理論和實際操作培訓，在杭州市蕭山區(qū)為提高農貿市場食品檢測人員的理論和檢測水平，保證市民菜籃子的安全.

上海五相儀器儀表有限公司專業(yè)生產食品檢測的前處理設備拍擊式均質器JYD-400,JY-400N無菌均質器,可以很效的處理食品檢測的需求.食品安全需要在多環(huán)節(jié)層層把關，多方面的投入。國家在財政支出、政策上都有傾斜，也因此給食品檢測儀器的相關生產企業(yè)帶來了廣闊的市場前景，而操作儀器的工作人員隊伍建設也需要不斷的提高。